29 Aralık 2010 Çarşamba

Havuçlu Tarçınlı Kek


Malzemeler:
  • 4 yumurta
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2-2.5 su bardağı un
  • 2 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çimdik tuz
  • 2 su bardağı rendelenmiş havuç
  • 1 su bardağı kıyılmış ceviz

Hazırlanışı:

  • Yumurta ve şekeri bir kapta iyice çırpın.
  • Yağı ekleyin.
  • Kuru malzemeleri (un,kabartma tozu, vanilya, tarçın ,tuz) bir kapta karıştırıp eleyin.
  • İki karışımı birbirine ekleyip iyice karıştırın.
  • Rendelediğiniz havuçları ve kıydığınız cevizleri de ekleyip bir spatula yardımı ile yavaşça karıştırın.
  • Hafifçe yağladığınız kalıba karışımı dökün.
  • Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 40-45 dk. pişirin.
  • Soğuyunca dilimleyip servis yapın.

5 Mayıs 2010 Çarşamba

Tuzlu Kek

Sevgili arkadaşım Esra'da yediğim ve çok beğendiğim bir tuzlu kek tarifi.. O da Sofra dergisinden almış bu tarifi.. Esra'nın da eli şahanedir mutfakta.. Bu güzel tuzlu keki ister misafirlerinize beş çayında ikram edin, isterseniz de kahvaltı da .. Ama mutlaka yanında çay olsun harika oluyor benden söylemesi ..



Tuzlu Kek

Malzemeler :
  • 1 su bardağı zeytinyağı(ben tarifteki miktardan daha az ,yarım su bardağı olarak kullandım.)
  • 3 yumurta
  • yarım su bardağı süt
  • 1 su bardağı küçük doğranmış biberli yeşil zeytin
  • 1 su bardağı küp doğranmış beyaz peynir
  • bir buçuk su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • birer çay kaşığı çörekotu ve tuz
  • ikişer çorba kaşığı ince kıyılmış maydonoz ve dere otu
  • 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık

Hazırlanışı:

  • Yumurtaları ve sütü birlikte çırpın..
  • Karışımın üzerine zeytinyağı ekleyerek 1-2 dakika daha çırparak sonra unu ve kabartma tozunu ilave edin.
  • daha sonra hamura beyaz peynir ,zeytin,dereotu,maydanoz, tuz ve çörekotunu da katarak iyice karıştırın.
  • Dikdörtgen bir kek kalıbını öce yağlayın sonra hafif unlayın.
  • Kalıbın tabanına dolmalık fıstıkları döşeyip kek hamurunu üzerine dökün.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişirin.

Soğuyunca dilimleyip servis edin..

Afiyet olsun...

Kaynak: Sofra Dergisi(ve sevgili Esracım..) teşekkürler:))

2 Mayıs 2010 Pazar

İncirli ve Cevizli Kek

İncirli cevizli keki ilk kez sevgili arkadaşım Nilgün'de yedim ve çok hafif bulduğum bu nefis kekin tarifi hemen arşivimde yer aldı.
Ayrıca bu kek sayesinde inciri tek başına yemek istemeyen benim minik kuşum da inciri bir güzel yemiş oluyor :))



İncirli ve Cevizli Kek

Malzeme:
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 50 gr tereyağ veya margarin(erimiş,ılık)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2.5 su bardağı un
  • 6-7 adet kuru incir (zar gibi doğranmış)
  • yarım su bardağı ceviz(iri çekilmiş)
Hazırlanışı :
  • Yumurtaları mikserle çırpın.
  • Şekeri ilave edip çırpmaya devam edin.
  • Süt ve erimiş margarini de ekleyip çırpın.
  • Elenmiş unu,kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip çırpmayı devam ettirin.
  • En son küçük küçük zar gibi doğranmış incirleri ve iri çekilmiş cevizi de ilave edip karıştırın.
  • Pişireceğiniz kalıbı çok az margarinle yağlayın ve hafif un serpin.
  • Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişirin.

Şimdiden afiyet olsun :))))

Kaynak : Nilgün Yıldız (tarif için tekrar teşekkür ediyorum Nilgüncüm.)

1 Mayıs 2010 Cumartesi

Çikolatalı Toplar

Herkese merhabalar,

Blogumun ilk tarifinin hem tadını çok sevdiğim , hem de yapılışı çok kolay olan ve çok sık yaptığım çayın da kahvenin de yanına çok yakışan çikolatalı toplar olmasını istedim.

Daha önce bu tarifi diğer blogum nefiskokular 'da da yayınlamıştım.





Çikolatalı Toplar için ;
Malzemeler:
1 paket çifte kavrulmuş bisküvi (un haline getirilmiş)
yarım paket tereyağ veya margarin(erimiş,ılık)
1 su bardağı süt (soğuk)
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı ceviz (iri çekilmiş)
100 gr. hindistan cevizi
1 paket vanilya
istenilen miktarda damla çikolata
istenilen miktarda kuş üzümü(yıkanmış,kurulanmış)
(ben her ikisinden de 1 türk kahvesi fincanı kadar koyuyorum, isteğe göre azaltılıp çoğaltılabilir.)
Üzeri için:
Arzuya göre çekilmiş antep fıstığı, kavrulmuş fındık , file badem ,hindistan cevizi, kakao.

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri derin bir kapta karıştırıp iyice yoğurun ve iri ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp üzerini hindistan cevizine bulayın.
Buzdolabında bekletin.
Servisten hemen önce çıkarılıp ikram edilmesini tavsiye ediyorum..
Afiyet olsun...